Jankovac — mjesto grofova, duhova, hajduka i vila

Jankovačka jezera

Što veže plemića koji je volio samoću, jednu nesretnu djevojku, hajduka i planinare? Izletište Jankovac — posljednji dom grofa Jankovića, mjesto gdje luta duh Katarine, skrovište hajduka Maksima, i naposljetku, zajedničko mjesto svima nama koji bježimo iz grada u zen papučkog gorja.

Na stotinjak kilometara zapadno od Osijeka smjestio se Jankovac, izletište u srcu doline s prekrasnom pješačkom stazom, misterijama, igralištem za klince, mjestom za roštiljanje i prirodom zaslužnom za punjenje baterija nakon napornih poslovnih dana.

Lekcija iz povijesti

Jankovac nije sam od sebe postao takvim kakvim ga mi danas vidimo. Samo ime izletišta je vezano uz grofa Josipa Jankovića, vlastelina koji je posjedovao puno zemlje i odlučio dio života provesti u na vrhu Papuka. Sredinom 19. stoljeća, ovaj zaljubljenik u prirodu dolazi u dolinu koju mi danas znamo kao Jankovac i uređuje ju na način da pravi dva jezera, lovački dom i slap u sred Slavonije.

Grof (koji nije volio da ga zovu grof) na kraju je sahranjen u špilji iz koje puca pogled na dolinu, jezera i šumu koju je pomogao stvoriti.

Put do izletišta

Za one koji dolaze iz smjera Osijeka, put je vrlo jednostavan — nakon naše divne ravnice, dolazimo u prekrasan brdoviti dio Našica, idemo prema Feričancima, Orahovici i na kraju iza Čačinaca (pozdrav Čačincima!) idemo prema Jankovcu. Ovdje počinje put prepun serpentina koje sijeku kroz srce šume i pokušajte voziti što lakše, ugasite glazbu, otvorite prozore i uživajte u zelenilu i pjevanju prirode.

Put od Osijeka do Jankovca

Parking je ograničen, pa pripazite da dođete dovoljno rano kako ne bi morali niže parkirati i pješačiti punih ruku prema izletištu. Na sreću, nije nam se dogodilo — true story!

Kuhanje na Jankovcu

https://vimeo.com/427130074

Prošle godine osigurana su sredstva pa je izletište opremljeno sa sedam novih kamina/roštilja u kojima možete kuhati (što smo mi radili), roštiljati ili pak nešto treće.

Okoliš je jako lijepo uređen i posjetitelji se brinu da tako i ostane. Na žalost ima jako malo kanti za smeće, pa obratite pažnju na to da smanjite otpad dok ste tamo na minimum.

Osim super sređenog dječijeg igrališta, imate livadu na kojoj možete postaviti dekice ili šatore i jednostavno uživati.

Što trebate pripremiti za kuhanje ili grilanje?

Drva nema, ponesite dosta drva.
Ugljen i potpalu za ugljen.
Upaljač, o da…
Kao svaki pravi kuhar, u prirodi trebate — sjekiru.
Zdjelu ili grill mrežu aka gradele.
Vodu imate na Jankovcu ispred lovačkog doma, pitka je i iskoristite ju, divna je!

Recept za polako kuhani svinjski vrat

https://vimeo.com/427130184

Sastojci (pišem odokativno kako sam ih i koristio):

800-1000 g svinjskog vrata
1 veći crveni luk
1-2 mrkve
Stabljika celera
3 češnja češnjaka
1 chilli papričica
2 dcl bijelog vina (suho, polusuho; može i crno )
1 grančica ružmarina
vode da prekrije za prst meso
Sol, papar
Maslinovo ulje

Proces

Meso izvadite 10-15 minuta prije pečenja, kako bi se temperiralo.
Na vrelom ulju na naglo popržite prethodno začinjeno meso (sol, papar ako volite malo aromu izgorenog papra, ako ne kasnije nek ide).

Meso van u posudu, poklopite da ostane toplo.
Povrće u posudu i dinstajte ga dok ne omekša, posolite po ukusu.
Dodajte meso nazad, podignite temperaturu vatre i ulijte vino. Čekajte da alkohol ispari minutu-dvije, dodajte vodu da prelije meso i svoj ružmarin ili bouqet garni ako ste ga napravili.
Poklopite, smanjite vatru i lagano kuhajte 45-60 minuta s povremenim miješanjem zatvorene posude.
Otklopite posudu, reducirajte do željene gustoće umaka i poslužite uz pire ili kuhani krumpir, a može i samo domaći kruh da ne kompliciramo 😃

Ou jea!

Teški tasting

Najvjerniji gosti

Ako pak ne želite kuhati, postoji restoran u kojem možete naručiti hranu i piće.

Šetnja za um i tijelo

Nakon ovog jednostavnog ručka, kojeg smo zalili s Kalazićevom kupažom Aureus Mons, krenuli smo pješačkom stazom grofa Jankovića, prema grofovom grobu.

Evo par sličica da dobijete dojam ovog čarobnog mjesta. ❤️

Jankovačko jezero

Jankovačko jezero, tri slike — jer je predivno

Pronašli smo i odraslu izgubljenu šumsku vilu

Rijetka fotografija mene i malih vila kraj potoka

Ovdje su me uhvatile vile i jedva sam izvukao živu glavu

Jankovačka vila — potret. Ulje na platnu, 2020.

Hvala grofu na gostoprimstvu, Jankovcu ćemo se opet vratiti, čim dopuste zgrade i betoni. A vi trk u auto, i pravac na Jankovac, dok je ovog prekrasnog proljeća!